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Schillanti

Schillanti

Prodotto della categoria Negroamaro Rosato Salento

Negroamaro rosato IGT Salento

Uve: Negroamaro
Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre
Vinificazione: Le uve vengono pigiate delicatamente e raffreddate a 10/12 °C per limitare l’estrazione dei tannini. La svinatura avviene quando il mosto ha raggiunto la tonalità e le caratteristiche ottimali.
Affinamento: In serbatoio di acciaio fino all’imbottigliamento
Colore: Rosa brillante con riflessi corallo
Naso: Profumo delicato con note di frutta rossa e lampone
Palato: Un vino fresco, morbido e fruttato.
Abbinamento: Salumi, formaggi freschi,paste asciutte e risotti con salse a base di pesce o di verdure, pesci e carni bianche.
Temperatura di servizio: 10°C.