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Passaggio ponte

Passaggio ponte

ROSATO NEGROAMARO • IGT SALENTO

Passaggio Ponte è un viatico per l’avventura. Quando hai negl’occhi la speranza, la curiosità e la meraviglia per tutto quello che ancora deve accadere.

Tipologia: Rosato

Uve: 100% negroamaro

Classificaizone: I.G.T. Salento

Zona di produzione: Alezio (le)

Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vinificazione:  Le uve vengono pigiate delicatamente e raffreddate a 10/12 °C per limitare l’estrazione dei tannini. La svinatura avviene quando il mosto ha raggiunto la tonalità e le caratteristiche ottimali.

Affinamento: in serbatoio di acciaio fino all’imbottigliamento

Colore: rosso rubino chiaro

Naso: bouquet intenso e persistente di frutta rossa, fragola, ciliegia, melograno.

Palato: un vino fresco, morbido e fruttato