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Negroamaro

Negroamaro

Prodotto della categoria Negroamato IGT Salento, Vini

NEGROAMARO • IGT SALENTO

Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Salento
Vitigno: Negroamaro 100%
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Sistema di allevamento: cordone speronato
Terreno: medio impasto con buona presenza di scheletro
Vinificazione: in contenitori di acciaio a temperatura controllata (25-28° C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 12 giorni con frequenti rimontaggi.
Affinamento: in acciaio e, parte dei prodotto, breve passaggio in barriques
Affinamento in bottiglia: sei mesi
Note caratteristiche: Vino dal colore
rubino intenso caratterizzato da un’aroma invitante di more selvatiche e prugne. In bocca è morbido e persistente.
Temperatura di servizio: 18-20° C