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Merìca Passaggio Ponte

Merìca Passaggio Ponte

Continua il nostro viaggio all’avventura, persi nell’immensità dell’Oceano, carichi di tanta curiosità e meraviglia per tutto ciò che ci accade e che ci potrà accadere.
Passaggio Ponte è lo sguardo verso una nuova prospettiva.
E’ un vino rosato prodotto dalla pressatura di sole uve negramaro.
A differenza di come molti pensano non è una miscela tra vino rosso e vino bianco, ma il colore rosa cerasuolo è dato dalla breve permanenza delle bucce a contatto con il mosto.
La nostra terra, la Puglia, è la maggiore produttrice di vini Rosato prodotti con questa tecnica di vinificazione.
Vogliamo proporvi un’alternativa al consolidato abbinamento pizza e birra consigliandovi di abbinarla al nostro rosato Passaggio Ponte.
Vi assicuriamo che è un’esperienza da provare.
Potete condirla come più vi piace, basta, però, non rinunciare ad alcuni particolari:
- la cottura rigorosamente in forno a legna
- il pomodoro fresco
- la mozzarella e non surrogati
- l’olio extra vergine d’oliva (una croce, come diceva mia nonna )
Vi consiglio di mangiarla calda, fumante..
Sul condimento fate voi, personalizzatelo come più vi pare magari lasciandovi guidare dalla vostra fantasia e dal vostro gusto più che dal menù che vi proporranno.
Lo sapete che il rosato è un ottimo abbinamento anche con il tanto amato e di moda sushi?
Anche per questo accostamento assicuratevi, sempre che i prodotti siano freschi e noterete che sarà un esplosione di profumi e sapori.

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